飲食業界でセルフサービス機器端末が導入される5つの理由

過去2年間で人件費が徐々に上昇し、特に飲食業界では「人手不足」が深刻化しています。人材確保の難しさを解決するために、ビュッフェマシン（セルフサービス端末）は間違いなくその答えを示しました。セルフサービス端末は、ウェイターやレジ係の役割を代替し、人件費を大幅に節約できるだけでなく、作業効率とサービス品質も向上させ、飲食業界の新たな発展の道を切り開きました。

01 セルフサービス端末は売上を増加させることができる

限定メニュー、プレミアムなセット、特別パッケージ、クーポン、無料特典などにより、顧客は喜んで追加注文を行います。セルフオーダー端末によるデータ収集と処理を通じて、これらの販促はより便利に表示・利用でき、さらに顧客の好みに応じたインテリジェントなおすすめ機能も搭載されています。データによれば、消費者がセルフオーダー端末を通じて注文する場合、1件あたりの注文額は30%増加し、客単価が大きく向上します。セルフサービス端末の導入は、ブランド店舗のサービスの一貫性を確保し、会員登録の可能性も高め、再購入率の向上にもつながります。

02 セルフサービス端末は時間を節約できる

時間はお金です。セルフサービス端末により、注文から決済までのプロセスが迅速になり、メニュー選択、カスタマイズ、支払いの一連の流れを一度に完了できます。注文が確定するとキッチンに即座に情報が届き、スタッフの介入が不要なため効率が向上します。1件ごとの注文で数分の時間を節約でき、積み重なると大きな時間の節約になります。統計によれば、レストランはセルフオーダー端末の導入により全体の食事時間を40%短縮でき、顧客体験の向上と店舗回転率の向上を同時に実現できます。

03 セルフサービス端末は注文の正確性を向上させる

注文ミスは飲食店で最もよくある現象の一つです。セルフオーダー端末を使えば、注文ミス、漏れ、レジの誤算などを効果的に防ぐことができます。また、セルフオーダー端末に表示される料理のビジュアルプレゼンテーションは、顧客の注文精度に大きく寄与します。料理の実際の写真と説明文により、顧客が自分のニーズをより明確に把握でき、満足度と体験の向上だけでなく、食品ロスの防止にも役立ちます。

04 セルフサービス端末は従業員の業務効率を向上させる

セルフオーダー端末は操作が簡単で、スタッフによる案内がなくても利用可能です。従来のレストランに比べ、店舗スタッフの受付業務が大幅に軽減され、その分店内マーケティングやサービスの質の向上に集中できます。生産性が大幅に向上し、他の重要業務や緊急対応にも柔軟に対応できるようになります。

05 セルフサービス端末は安全な接触を確保する

現在の感染症状況では、安全性が最優先事項です。オフライン店舗での開かれた環境において、安全な接触をどのように確保するかは大きな課題であり、顧客・従業員・企業ブランドにとって極めて重要です。セルフサービス端末の導入により、注文や支払いにおける対面接触を避けることができ、店舗の安全性が大幅に向上します。Elo社のセルフサービス機器は、タッチスクリーンが頻繁に操作されるものの、簡単に清掃・消毒でき、利便性も兼ね備えています。